A umidade do amendoim desempenha um papel crucial em todas as etapas da sua produção, desde a colheita até o armazenamento e comercialização. Um controle inadequado pode resultar em perdas financeiras significativas, deterioração do produto e até riscos à saúde do consumidor devido à proliferação de fungos e aflatoxinas. Neste artigo, abordaremos como e por que medir a umidade do amendoim, explorando os impactos desse controle na qualidade e no valor do produto.

A importância da medição da umidade na colheita

A colheita do amendoim deve ocorrer quando os grãos atingem o teor de umidade ideal, geralmente entre 18% e 25%. Se colhido com umidade excessiva, o produto estará mais sujeito ao desenvolvimento de fungos e aflatoxinas. Por outro lado, se estiver muito seco, pode ocorrer perda de peso e quebra dos grãos, impactando diretamente na rentabilidade.

Como medir a umidade do amendoim na colheita?

O UmiGrain, medidor de umidade de grãos da Marrari, é a solução ideal para a etapa seguinte: de armazenamento e secagem. Ele permite leituras precisas e instantâneas direto da sua linha de secagem e de armazenamento. Com isso, o agricultor evita perdas e garante maior qualidade do produto final.

Controle de umidade na secagem: eficiência e economia

Após a colheita, o amendoim deve passar pelo processo de secagem para reduzir sua umidade a níveis adequados para armazenamento, entre 7% e 10%. Esse processo é essencial para evitar o desenvolvimento de aflatoxinas, toxinas altamente prejudiciais à saúde humana e que podem comprometer a comercialização do produto.

A biomassa na secagem do amendoim

A maioria dos secadores utilizados para amendoim opera com biomassa como fonte de calor. Para garantir eficiência energética e evitar desperdício de combustível, é fundamental controlar a umidade da biomassa utilizada. Aqui entra o M75, da Marrari, um medidor de umidade altamente preciso que pode ser utilizado tanto para medir a umidade do amendoim quanto da biomassa que alimenta os secadores.

Com a medição correta, é possível otimizar o consumo de biomassa, reduzindo custos operacionais e melhorando o desempenho do secador.

Gráfico 1 – Impacto do controle de umidade na secagem

Como mostra o gráfico acima, um melhor controle da umidade do amendoim antes da secagem pode reduzir significativamente o tempo de secagem e o consumo de biomassa, impactando diretamente nos custos de produção.

Medição de umidade no armazenamento: preservando a qualidade

O armazenamento inadequado do amendoim pode comprometer toda a safra, resultando em perdas financeiras e deterioração do produto. O nível ideal de umidade para armazenagem segura fica entre 7% e 9%. Acima desse valor, há risco de desenvolvimento de fungos, enquanto abaixo disso, os grãos podem perder peso e qualidade.

Como medir a umidade do amendoim no armazenamento?

O UmiGrain permite monitorar continuamente a umidade do amendoim armazenado, garantindo que ele permaneça dentro dos padrões ideais. Isso evita perdas e preserva a qualidade do produto até sua comercialização.

Gráfico 2 – Relação entre umidade e risco de contaminação por fungos

Esse controle rigoroso é essencial para que cooperativas e produtores garantam um amendoim de qualidade, aumentando sua competitividade no mercado.

Benefícios financeiros e para a safra

A medição precisa da umidade do amendoim impacta diretamente a rentabilidade da safra e a qualidade final do produto. Algumas das principais vantagens incluem:

• Redução de perdas: Ao evitar o armazenamento de grãos com umidade inadequada, minimiza-se o risco de deterioração e descarte do produto.
• Melhoria na comercialização: Amendoins com umidade controlada possuem maior aceitação no mercado, atingindo preços mais elevados e reduzindo penalizações por excesso de umidade.
• Otimização do transporte: Grãos secos têm menor peso e exigem menos custos logísticos, tornando o transporte mais eficiente.
• Economia de energia: Com a biomassa utilizada na secagem otimizada pelo M75, há uma significativa redução no consumo de combustível, diminuindo custos operacionais.
• Qualidade superior do produto final: Amendoins armazenados corretamente garantem melhor sabor, textura e maior tempo de prateleira, favorecendo a competitividade do produtor.

O investimento em medidores de umidade como o UmiGrain e o M75 não apenas previne prejuízos, mas também agrega valor à produção, tornando a safra mais lucrativa e sustentável.

Conclusão

O controle e a medição da umidade do amendoim são fatores determinantes para garantir qualidade, evitar perdas e otimizar processos como colheita, secagem e armazenamento. Ferramentas como o UmiGrain e o M75, da Marrari, desempenham um papel essencial nessa tarefa, garantindo precisão e eficiência em cada etapa.

Seja para maximizar a rentabilidade, reduzir custos energéticos ou evitar contaminações, a resposta para a pergunta “Como e por que medir a umidade do amendoim?” está na tecnologia e na automação. Com equipamentos adequados, produtores e cooperativas podem alcançar melhores resultados e um amendoim de qualidade superior para o mercado.

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